Kapari Turşusu Nasıl Yapılır ?
ÖNCE TOPLADIĞINIZ KAPARİLERİ %30 LUK TUZLU SUDA 3 AY BEKLETİP FERMANTE EDİNİZ.
%30 LİK TUZLU SUDA FERMANTASYON İŞLEMİ BİTMİŞ KAPARİLERİ. NORMAL SU DOLU KABA SÜZÜP BOŞALTIN. 12 SAAT SONRA SUYUNU DEĞİŞTİRİN 24 SAAT SONRA SUYUNU SÜZÜP CAM KAVANOZLARA DOLDURUN. 

SOS HAZIRLANMASI

MALZEMELER:

3 KG SU (biraz daha yumuşak tad için 4 kg su)
1 KG ÜZÜM SİRKESİ
250 GR TUZ
40 GR LİMON TUZU
10 DİŞ BÜTÜN SARIMSAK
5 ADET DEFNE YAPRAĞI

HAZIRLANIŞI